|
Gestoofd Konijn Met Tijm
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 2 konijnebouten a ca. 200 g,
zout, peper,
75 g boter,
1 eetlepel dragonmosterd,
1 theelepel geraspte citroenschil,
1 dl. wild of vleesfond,
1 eetlepel verse tijmblaadjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Wrijf de konijnebouten in met zout en peper. Verhit een klontje boter in een kleine hapjespan en bak de bouten in ca. 5 minuten rondom bruin. Neem de bouten uit de pan. Smelt de rest van de boter in de pan. Roer de mosterd, de citroenschil, de fond en de tijm erdoor en breng dit aan de kook. Leg de bouten erin en stoof ze met de deksel op de pan in ca. 30 minuten zachtjes gaar. Keer de bouten regelmatig. Serveer de konijnebouten in de jus.
|
|
|